Zutaten für die Zimtsterne:

250 g Puderzucker

250 g geriebene Mandeln

100 g Zucker

2 gehäufte Teelöffel Zimt

Eiweiß von 3 Eiern

Zunächst muss das Eiweiß zu Schnee geschlagen werden, der Puderzucker wird dann kräftig unter den Eischnee gerührt. Zwei Esslöffel der Masse sollten für die spätere Dekoration der Zimtsterne zur Seite gestellt werden. Die Mandeln werden dann mit dem Zimt gemischt und unter die Masse aus Eiweiß und Puderzucker gemischt. Für das Ausrollen sollte erst einmal Zucker auf die Arbeitsfläche gestreut werden und den Teig darauf ungefähr einen halben Zentimeter dick ausrollen. Mit einer Stern-Ausstechform müssen die Plätzchen dann ausgestochen und auf das Backblech gesetzt werden. Auch unsere Masse aus Eischnee und Puderzucker wird jetzt auf die Sterne gestrichen. Bei ungefähr 150° werden die Sterne im Ofen gebacken, bis sie sich in ein schönes Hellbraun färben.

Viel Spaß beim Naschen!

Weihnachtszeit bedeutet Plätzchenzeit!

Die beliebteste Form, die Weihnachtszeit einzuläuten, ist das gemeinsame Plätzchenbacken in der Familie. Es gibt Hunderte von Rezepten, verschiedenste Schwierigkeitsgrade und Zubereitungszeiten und unterschiedlichste Zutaten. All diese verschiedenen Faktoren machen die Entscheidung für ein Rezept schwer. Schnelle und leckere Rezepte finden Sie jetzt hier:

Orangenherzen:

100 g Zartbitterschokolade

200 g Weizenmehl

100 g Zucker

125 g Butter oder Margarine

60 g Speisestärke

1 Teelöffel Backpulver

1 Tütchen Vanillezucker

1 Ei

Abgeriebene Schale von Orangen oder Orangenaroma

Zunächst muss die Schokolade gehackt werden. Alle anderen Zutaten werden zu einem glatten Teig verknetet und müssen in Folie eingewickelt werden. In diesem Zustand müssen sie 30 Minuten in den Kühlschrank. Im nächsten Schritt sollte der Backofen vorgeheizt werden, bei Ober-/Unterhitze auf 180 Grad, bei Umluft auf 160 Grad und ein Gasherd auf Stufe 2. Zwischen zwei Lagen Backpapier muss der Teig ausgerollt werden, dann können mit Austechformen Herzen (oder nach Belieben auch andere Formen) ausgestochen werden. Nachdem die ausgestochenen Plätzchen auf einem Backblech ausgerollt worden sind, sollten sie in ca. 10 Minuten goldbraun gebacken werden.

Guten Appetit!